文昌抱罗粉是地方风味小吃。以文昌市抱罗镇盛产而得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了。抱罗粉实为海南粉中的粗粉，与海南粉制作方法相同。用抱罗粉加上乘汤水，以牛骨酸菜汤为主，猪骨汤、海螺汤亦可，配以牛肉丝、酸菜、辣椒、花生仁、竹笋等佐料，味道香甜酸辣，妙不可言。

　　由于海南岛地处我国最南端，粮食类以大米为主，所以米粉类小食在海南比较普遍，抱罗粉则是其中比较有代表性的一种。

　　抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，其味妙不可言。

　　旧时的抱罗粉粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成，现在的粉汤则吸收了粤菜的上汤制法，用多种原料熬煮而成，其味较之旧时的粉汤更加鲜美。用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干、瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等配料、佐料，当然会引起您强烈的食欲。

　　一碗抱罗粉既可以充饥解渴，又是一种美食享受，难怪抱罗镇一带人们自古就把“上市食粉”当作一大乐事。